“猪耳须以锋利的刀子一刀斩去，放入温水中浸泡三四个时辰 ，然后果然蜂蜜 、茶油、蟹黄 、稠酒 、糯米 、茉莉花瓣，与地软、蛋黄、蟹肉、鱼卵、桃仁、梨肉一起用桑木之火 ，文煮一昼夜
，出锅后以我自酿的‘了一佳酿’浇汁，切丝后用当年的麻油调拌
，才是无上的美味！”他一边说 ，一边从怀中摸出一个酒葫芦 ，旋开盖子，长长地喝了一口，顿时酒香弥漫 ，闻得二老仙大呑口水 。“什么酒！”二人齐声问道。叶了一甩甩头发 ，故作得意状说道：“纯正自家手工酿造的‘了一佳酿’ ！”他并不理会二人馋意盎然的样子
，指了指那个猪的嘴巴说道：“这猪嘴却是猪头上的精华所在 ，须将乌木削成条状插遍于其上，以深海鲑鱼之油沿着木条徐徐渗入，放置三天后用终南山南坡的梨木炙烤 ，烤熟之后香气绕梁、神仙不换那！”